віддавай перевагу всесвітньо відомим і новим рецептам супу ФО, в'єтнамських супів на сайті чудових гастрономічних добірок 1000.menu. Спробуй варіанти з пророщеною квасолею і грибами, зі смаженою рибою, рибними кульками і морепродуктами, яловичиною і куркою. Створи непередбачувану оригінальність в кожному варіанті!
основою успішно приготованого супу є ароматний, насичений бульйон. Він готується найчастіше з яловичини або курки. Хоча є варіації і з риби і морепродуктів. І особливий акцент у в'єтнамських супах - це спеції. Ідеальним рішенням стане готова суміш. Але при відсутності її можна домогтися потрібного ефекту застосуванням окремих компонентів і соусів. Локшина купується або готується тільки з рисового борошна.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах супу ФО, в'єтнамських супів:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| перець чилі | 40 | 2 | 0.2 | 9.5 |
| Креветки | 97 | 22 | 1 | 0 |
| імбир | 80 | 1.8 | 0.8 | 15.8 |
| Зелень кінзи | 25 | 1.5 | 0 | 5 |
| печериці | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
цікавий рецепт:
1. Відварити яловичину на кістці протягом 2-х годин, ретельно знімаючи піну і стежачи за прозорістю бульйону.
2. Додати в бульйон бадьян, перчик, корицю і гвоздику.
3. Імбир, цибулька і моркву почистити і крупно нарізати.
4. Підсолити бульйон, додати імбир і лимонграсс.
5. Дістати м'ясо і нарізати на широкі пластинки.
6. У бульйон додати цибулю і моркву. Варити до готовності.
7. М'ясо присипати спеціями. Залити невеликою кількістю бульйону. Дати настоятися.
8. Приготувати рисову локшину до напівготовності.
9. Кінзу і зелена цибулька дрібно нарізати.
10. Розкласти по тарілках локшину, м'ясо і зелень.
11. Залити киплячим бульйоном.
П'ять найшвидших рецептів супу ФО, в'єтнамських супів:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Том ям в мультиварці | 20 хв | 58 | +52 |
| тому ям з грибами куркою і креветками | 25 хв | 53 | +51 |
| тому ям з креветками і рибою | 25 хв | 23 | +29 |
| Суп тому Ям з кокосовим молоком і креветками | 25 хв | 136 | +80 |
| Суп тому Ям з креветками, лемонграсс і листям Лайми | 30 хв | 43 | +18 |
Корисні поради:
• прикрасить супи Фо, Фо Бо, ФО Ка або Фо Га можна м'ятою, проростками бобів мунг, базиліком, і так далі.
&Bull; замість яловичини можна використовувати курку, морепродукти або рибу.
&Bull; Зелень для заправки можна попередньо розтерти в ступці з лимоном і сіллю.