Крабові коржі з лимонно-кроповим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   щоб приготувати соус змішайте всі інгредієнти в блендері. Поставте на деякий час в холодильник. Соус повинен загуснути.

2. Крок 2

   поки соус остигає, приготуйте крабові коржі. У неглибокій сковороді розтопіть на середньому вогні 1 столову ложку вершкового масла. Покладіть цибулю, болгарський перець і часник. Обсмажуйте до золотистого кольору, близько 3 хвилин. Додайте яйце, гірчицю, вершки, і півсклянки панірувальних сухарів, перемішайте. Посоліть, поперчіть і додайте зелень. Зніміть з вогню. Покладіть крабове м'ясо і дуже акуратно перемішайте.

3. Крок 3

   з отриманої суміші сформуйте коржі, близько 2 см завтовшки. Решта панірувальні сухарі змішайте з тертим сиром. Добре обваляйте пиріжки в цій суміші з обох сторін. Викладіть пиріжки на блюдо, поставте в холодильник на 2 години.

4. Крок 4

   у сковороді змішайте залишився вершкове і рослинне масло. Коли масло розігріється, викладіть туди крабові коржі і обсмажте з кожного боку до золотистої скоринки.

5. Крок 5

   можна запекти коржі в духовці. Для цього розігрійте духовку до 120 градусів. На деко покладіть пергаментний папір. Покладіть коржі і випікайте 7-10 хвилин в розігрітій духовці.

6. Крок 6

   при подачі на стіл, кожну крабову корж полийте лимонно-кроповим соусом.