Ліниві голубці в духовці з перцем в сметанно-томатному соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати ідеальні ліниві голубці з м'ясного фаршу з соковитою капустою в томатно-сметанному соусі, які без всякого сумніву сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ледачих голубців з підливою в духовці.

2. Крок 2

   

   Для приготування обсмажування візьміть сковороду і поставте її на плиту, після чого налийте в неї дві столові ложки рослинної олії і викладайте заздалегідь дрібно нарізану середню головку ріпчастої цибулі з також заздалегідь натертої на крупній тертці однієї морквою.

3. Крок 3

   

   Перемішуючи обсмажуйте овочі до м'якості моркви і прозорості цибулі на середньому вогні плити, після чого додайте в сковороду три зубчики часнику подрібнених в пресі.

4. Крок 4

   

   Досить дрібно наріжте триста грамів білокачанної капусти і викладайте її в глибоку миску, після чого виливайте в миску чотириста мілілітрів окропу, потім прикрийте зверху тарілкою і дайте капусті постояти п'ятнадцять-двадцять хвилин.

5. Крок 5

   

   Візьміть об'ємну миску і викладайте в неї сімсот грамів змішаного м'ясного фаршу на свій смак, після чого викладайте в загальну миску двісті грамів відвареного до напівготовності рису і проціджену через дрібне сито капусту.

6. Крок 6

   

   Викладайте в загальну миску приготовлену обжарку з сковороди, після чого висипайте в неї одну третину чайної ложки коріандру, одну третину чайної ложки хмелі-сунелі і одну третину чайної ложки зіри.

7. Крок 7

   

   Висипайте в загальну миску сушену зелень кропу, базиліка, петрушки, сіль, чорний перець за смаком і додайте одне куряче яйце.

8. Крок 8

   

   Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою до однорідної маси і дайте приготовленого фаршу постояти близько двадцяти хвилин.

9. Крок 9

   

   Для приготування заправки візьміть сковороду і поставте її на плиту, потім виливайте в неї три столові ложки рослинної олії, викладайте одну попередньо дрібно нарізану головку ріпчастої цибулі, також одну натерту на крупній тертці моркву і перемішуючи обсмажуйте на високому вогні плити. Невеликим кубиком наріжте один болгарський перець і викладайте в сковороду, після чого перемішуючи обсмажуйте овочі близько двох хвилин.

10. Крок 10

    

    Викладайте в сковороду до овочів сто п'ятдесят грамів томатного соусу, потім додайте в неї двісті грамів 15% сметани і добре перемішайте між собою всі інгредієнти в сковороді.

11. Крок 11

    

    Прикрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі близько п'яти хвилин.

12. Крок 12

    

    Додавайте в сковороду з заправкою за смаком сіль, суміш мелених перців, один лавровий лист, потім прикрийте її кришкою і дайте заправці трохи настоятися на вимкненій плиті до повної готовності.

13. Крок 13

    

    Перемішайте фарш в мисці і формуйте з необхідної кількості потрібні за розміром голубці.

14. Крок 14

    

    По черзі обвалюйте сформовані голубці в невеликій кількості борошна.

15. Крок 15

    

    Візьміть глибоку сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї три-чотири столові ложки рослинної олії, після чого включіть плиту на високий вогонь і викладайте в неї сформовані голубці, які обсмажуйте до золотистої скоринки по дві-три хвилини з кожного боку.

16. Крок 16

    

    Викладайте в сковороду з обсмаженими ледачими голубцями приготований раніше томатно-сметанний соус.

17. Крок 17

    

    Розподіліть томатно-сметанний соус рівномірним шаром, потім поставте сковороду в розігріту до двохсот градусів духовку і запікайте голубці тридцять-тридцять п'ять хвилин до повної готовності, час запікання залежить від величини голубців.

18. Крок 18

    

    Приготовані ліниві голубці в томатно-сметанному соусі розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!