Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запіканка з картоплею і курячим філе

Запіканка з картоплею і курячим філе

ситна запіканка - паличка-виручалочка зайнятих господинь. Просте домашнє блюдо з класичним поєднанням продуктів урізноманітнює ваш звичний раціон і наповнить будинок апетитними запахами. Приготування не складе труднощів, а результат порадує.

Komarova

автор рецепта

Запіканка з картоплею і курячим філе рецепт з фото

0 1391

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Куряче філе

250

Лук

200

170

0.3

0.3

0.5

0.3

Перець чорний мелений

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 10 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 32 % 9 г

150 ккал

ГІ: 23 / 0 / 77

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

для рецепта знадобляться прості продукти з розряду "завжди під рукою". При виборі картоплі віддайте перевагу розсипчастим сортам швидкого приготування.Виберіть сметану з жирністю від 21 відсотка. Куряче філе в рецепті можна замінити на філе індички. Кількість і склад спецій дозволяється варіювати на свій смак.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

картопля промити в проточній воді, очистити від шкірки, вирізати очі. За допомогою спеціальної терки нарізати овоч тонкими слайсами до 2 мм.укласти підготовлені скибочки в миску, промити у воді від надлишків крохмалю. Злити воду.
Крок 2

Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Трохи побризкати оцтом за бажанням.
Крок 3

куряче філе зачистити від жиру і плівок, промити і обсушити в паперовому рушнику. Нарізати невеликими скибочками завтовшки 5 мм.
Крок 4

часник очистити від шкірки, пропустити через прес. Змішати сметану з часником. сир натерти на тертці.
Крок 5

Миску для запікання змастити олією. Викласти Картопляні скибочками внахлест в один шар. Посолити, поперчити, посипати спеціями. Змастити шар сметанним соусом.
Крок 6

розкласти підготовлене філе. Змастити аджикою. Посипати підготовленим цибулею.
Крок 7

повторювати шари до закінчення компонентів.
Крок 8

вилити залишився сметанний соус і посипати страву натертим сиром.
Крок 9

запікати в духовці 200 - 210 градусів до рум'яного кольору протягом 50 - 60 хвилин.
Крок 10

перевірити на готовність за допомогою вилки. Картопляні скибочки повинні бути м'якими і легко проколюватися.
Крок 11

запіканку можна подати у формі якої вона запікалася. Доповнити блюдо можна салатом зі свіжих овочів і білим хлібом.
Крок 12

у страви яскравий насичений м'ясний смак з ароматом спецій і трав.Воно досить ситне, але не важке.Запіканку бажано не готувати про запас. При охолодженні вона втрачає свої смакові якості, а ніжний сир застигає.
Крок 13

Блюдо напевно сподобається вашим близьким особливо чоловічої частини. Урізноманітнити смак запіканки можна додавши свіжі помідори замість аджики.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.