1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Запіканка з риби в молоці

Запіканка з риби в молоці

прихильницям риби присвячується! Ця страва для тебе! Швидше спробуй!

МіладаAuthor avatar
автор рецепта
Запіканка з риби в молоці рецепт з фото
0
0 1172

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 36 % 8 г
жири 18 % 4 г
вуглеводи 45 % 10 г
104 ккал
ГІ: 31 / 0 / 69

абсолютно приголомшливий кулінарний рецепт з розряду «Пальчики оближеш». Це запіканка з риби, соковита, смачна і ароматна – їжа для справжніх гурманів.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

  1. Крок 1

    ставимо варитися очищену картоплю. Самі в цей час наливаємо в глибоку і широку сковороду оливкова олія, підігріваємо його і кладемо нарізаний на маленькі кубики цибулю. Підсмажуємо близько хвилини, потім додаємо дрібно нарізане філе лосося і пікші. Ще хвилину смажимо, помішуючи. І всипаємо красиві скибочки грибів (будь-яких, але краще, щоб вони були смачні). Смажимо ще одну-дві хвилини на слабкому вогні, постійно помішуючи. Вогонь вимикаємо, в рибну суміш додаємо нарізані кружальцями маслини без кісточок, свіжу зелень коріандру. І заливаємо все соусом бешамель. Відварну картоплю нарізаємо кружечками. Беремо форму, дно її і стінки обмазуємо вершковим маслом. І виливаємо нашу рибну суміш. Всю її поверхню красиво прикрашаємо нарізаними картопляними кружальцями. Змащуємо їх розтопленим вершковим маслом, і форму ставимо в духовку приблизно на двадцять хвилин.

  2. Крок 2

    Соус: У каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло, всипаємо борошно і смажимо дві хвилини. Вливаємо гаряче молоко, збиваючи суміш віночком. Тримаємо на вогні до загустіння.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лосось свіжий - 142  ккал/100г
  • Лососевий фарш - 130  ккал/100г
  • Лосось з гриля - 283  ккал/100г
  • Лосось копчений - 162  ккал/100г
  • Лосось солоний - 269  ккал/100г
  • Лосось соте - 379  ккал/100г
  • Пікша - 90  ккал/100г
  • Оливки - 115  ккал/100г
  • Лісові гриби - 21  ккал/100г
  • Цибуля шалот - 72  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: