Суп місо з куркою пореєм паростками бамбука і локшиною рамен

покрокове приготування

1. Крок 1

   Ну що ж, почнемо готувати? Візьмемо каструлю, наллємо неї води, посолити і доведемо до кипіння, закинемо в неї локшину і поваримо хвилинки 2-3, поки локшина не стане м'якою. Далі зливаємо воду і промиваємо локшину. Беремо водорості і замочуємо у воді на 5 хвилин, після чого необхідно злити і порізати. Доводимо бульйон в каструлі до кипіння і додаємо пасту місо, потім гарненько перемішуємо. Накриваємо кришкою і знімаємо з плити. Беремо курку і нарізаємо смужками по діагоналі, кладемо її в ємність і змішуємо з кукурудзяним борошном, яйцем, перцем і сіллю. Після чого беремо вок і розігріваємо 1-2 хвилини на середньому вогні, до появи серпанок і наливаємо масла. В цей час поки вок нагрівається, режим дрібно часник, натираємо моркву, нарізаємо цибулю порей і бобові проростки. З початку в сковорідку слід закинути часник і секунд п'ять обсмажити, тільки за тим натерту моркву, цибулю порей, бобові проростки і курку.

2. Крок 2

   обсмажуємо хвилини 3-4 і додаємо одну чайну ложку солі, соєвий соус, цукор і продовжуємо готувати ще одну хвилину. Майже все готово, трохи терпіння. Залишається розкласти по тарілках локшину, залити бульйоном, зверху покласти овочі, вакаме, бамбукові паростки і посипати кунжутом. Ось тепер все готово. Смачного.