Крем суп з печериць з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   гриби миємо, нарізаємо пластинками, як зазвичай. Лук очищаємо, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо цибулю з печерицями на оливковій олії до прозорості цибулі.

2. Крок 2

   картопля очищаємо, миємо, нарізаємо на шматочки, як на суп.

3. Крок 3

   викладаємо в каструлю картоплю, обсмажені гриби з цибулею, додаємо гілочки чебрецю і розмарину, а також парочку лаврових листів. Солимо і перчимо інгредієнти, після чого заливаємо їх бульйоном (можна водою) і вершками.

4. Крок 4

   відправляємо каструлю на вогонь і варимо, як звичайний суп, до готовності картоплі.

5. Крок 5

   з готового супу витягаємо лаврові листи, додаємо пармезан, і пюріруем суп за допомогою погружного блендера.

6. Крок 6

   потім повертаємо каструлю на вогонь і варимо ще 5-6 хвилин.

7. Крок 7

   розливайте крем-суп по порціях, прикрасьте за смаком і бажанням, і подавайте на стіл. їжте на здоров'я!