1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Млинці з оселедцем - Новорічна Шуба в млинцях з яйцем

Млинці з оселедцем - Новорічна Шуба в млинцях з яйцем

улюблений салат у вигляді оригінальної закуски! Рекомендуємо! Ну який же Новий Рік без класичного Олів'є і "Шуби"? І якщо у вас є бажання здивувати своїх гостей, приготуйте їм таку шубу в млинцях.

EllisaAuthor avatar
автор рецепта
Млинці з оселедцем - Новорічна Шуба в млинцях з яйцем рецепт з фото покроково
Млинці з оселедцем - Новорічна Шуба в млинцях з яйцем рецепт з фото покроково
0
0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 6 г
жири 29 % 7 г
вуглеводи 46 % 11 г
130 ккал
ГІ: 27 / 2 / 71

покрокове приготування

час приготування: 3 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

опис приготування

до однієї третини борошна додаємо цукру, солі, дріжджів і розводимо теплим молоком. Збиваємо суміш віночком і залишаємо на півгодини в теплому місці.

на тесті повинні з'явитися бульбашки.

збиваємо яйце і теж додаємо до нашої опарі.

всипаємо сюди ж решту борошна, вливаємо олію і перемішуємо гарненько.

змащуємо шматочком сала або ж раст.маслом сковороду, печемо млинці, як зазвичай.

буряк варимо, натираємо на дрібній тертці.

сік віджимаємо, гріємо до 70-ти градусів і в ньому ж розчиняємо пластинки желатину. Сік виливаємо до буряка і перемішуємо.

ріжемо соломкою цибулю, маринуємо його в оцті.

Фольгу розкладаємо на столі, кладемо на неї два млинця внахлест.

обмазуємо обидва тонким шаром буряка.

нарізаємо оселедець тонкими пластинками, кладемо поверх буряка.

Поверх-маринована цибуля.

збиваємо в піну вершки, додаємо до них терті яблука, хрін, перець, сіль.

отриманий соус кладемо поверх оселедця, присипаємо свіжою зеленню.

ріжемо огірок уздовж на шматочки і кладемо на краєчок млинця.

використовуючи фольгу, рулет загортаємо і ставимо в морозильник на 45 хвилин.

млинці в шубі ріжемо на роли і відразу подаємо.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Желатин - 355  ккал/100г
  • Буряк відварний - 49  ккал/100г
  • Буряк - 40  ккал/100г
  • Сушений буряк - 278  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Оселедець свіжий - 161  ккал/100г
  • Оселедець в олії - 301  ккал/100г
  • Оселедець в сметані - 97  ккал/100г
  • Оселедець в томатному соусі - 159  ккал/100г
  • Оселедець гарячого копчення - 215  ккал/100г
  • Оселедець маринований - 192  ккал/100г
  • Оселедець солона - 217  ккал/100г
  • Мариновані огірки - 16  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Яблука - 47  ккал/100г
  • Яблука сушені - 210  ккал/100г
  • Яблучний мус консервований - 61  ккал/100г
  • Хрін - 49  ккал/100г
  • Хрін тертий з лимоном - 117  ккал/100г
  • Хрін тертий з часником - 72  ккал/100г
  • Хрін тертий столовий - 117  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: