Овочевий лагман

овочевий лагман неймовірно смачне, ароматне і ситне блюдо. Овочевий лагман неймовірно смачне, ароматне і ситне блюдо, яке напевно підкорить ваше серце і обов'язково увійде в число улюблених. Варіантів приготування лагмана стільки ж, скільки сімей, які люблять і регулярно готують лагман. Незмінними залишаються лише три основні ознаки, що роблять лагман лагманом: локшина, овочі і спеції. У цьому рецепті немає м'яса, але смак цієї страви не поступається і навіть перевершує інші рецепти.

автор рецепта

Овочевий лагман рецепт з фото покроково і відео

0 982

Склад / інгредієнти

порцій:

1100

0.75

Квасоля стручкова Зелена

150

Перець чорний мелений

0.5

Перець червоний мелений

0.5

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 75 % 9 г

54 ккал

ГІ: 22 / 19 / 59

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Відварити локшину до готовності, злити воду і додати 1 ст.ложку рослинної олії.
Крок 2

Цибулю нарізати дрібними кубиками, інші овочі нарізати великими шматочками.
Крок 3

Нагріти сотейник і розтопити вершкове масло, додати цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини на середньому вогні.
Крок 4

Додати моркву і смажити 2 хвилини.
Крок 5

Додати помідори і смажити 1 хвилину.
Крок 6

Додати стручкову квасолю і тушкувати 2 хвилини
Крок 7

Додати мелений перець, насіння зіри, всі спеції і лавровий лист. Перемішавши.
Крок 8

Влити 400 мл. води і перемішати, як тільки лагман закипить закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.
Крок 9

Додати цукіні і картоплю. Ретельно перемішати і додати 700 мл. води, цукор і знову перемішати. Гасити із закритою кришкою 12 хвилин.
Крок 10

Додати часник і свіжу зелень, все перемішати і вимкнути вогонь, дати постояти 10 хвилин.
Крок 11

Лагман можна подавати двома способами: можна покласти лагман в порційну тарілку і зверху викласти локшину, або покласти всю локшину в каструлю з лагманом, добре перемішати і викладати в порційні тарілки. Лагман готовий. Смачного.

відварити локшину до готовності, злити воду і додати 1 ст.ложку рослинної олії. цибулю нарізати дрібними кубиками, інші овочі нарізати великими шматочками. нагріти сковороду і розтопити вершкове масло, додати цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини на середньому вогні. додати моркву і смажити 2 хвилини. додати помідори і смажити 1 хвилину. додати стручкову квасолю і тушкувати 2 хвилини додати мелений перець, насіння зіри, всі спеції і лавровий лист. Перемішавши. влити 400 мл. води і перемішати, як тільки лагман закипить закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин. додати цукіні і картоплю. Ретельно перемішати і додати 700 мл. води, цукор і знову перемішати. Гасити із закритою кришкою 12 хвилин. додати часник і свіжу зелень, все перемішати і вимкнути вогонь, дати постояти 10 хвилин. Лагман можна подавати двома способами: можна покласти лагман в порційну тарілку і зверху викласти локшину, або покласти всю локшину в каструлю з лагманом, добре перемішати і викладати в порційні тарілки. Лагман готовий. Смачного