Якщо у тебе добре розвинена фантазія, уява і смак, то не потрібно шукати рецепти канапе з фруктів, щоб скласти красиві композиції для святкового столу. Найголовніше-це, мабуть, сполучуваність кольорів. Але, з іншого боку, часом і вільність у виборі колірної гами може бути виправдана. Адже все одно буде смачно, правильно?) Звичайно ж, не варто забувати і про гармонійному відповідності смакових відтінків. Наприклад, ананас не дуже добре "звучить" з лимоном. Хоча тут вже справа індивідуального смаку.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах канапе з фруктами:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| твердий сир | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Лимони | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Виноград | 65 | 0.6 | 0.2 | 16.8 |
| ківі | 48 | 1 | 0.6 | 10.3 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
зібралася готувати фруктове канапе (а краще для цього використовувати спеціальні шпажки або довгі зубочистки), заздалегідь занепокоїся і накупи самих різних фруктів і ягід. Чим їх буде більше, тим краще. Наприклад, це можуть бути банани, яблука, груші, полуниця, ківі, персики, мандарини, малина, виноград і так далі. Кольори: білий, жовтий, зелений, червоний, фіолетовий, помаранчевий. Чи не дуже добре в таких композиціях використовувати ягоди з кісточками типу вишні. А виноград краще брати кишмиш. Також бажано нарізати плоди на більш-менш дрібні шматочки. Велику полуницю різати на дві половинки.
Якщо хочеш, щоб твої канапе з фруктів виглядали акуратно і стильно, скористайся такою порадою. Наріж їх на шматочки однакової товщини. З найбільшого одноразового шприца зріж верхівку. І поперемінно видавлюй з кожного фруктового шматочка гурток, чергуючи кольору. Коли шприц заповниться, проткни всі фрукти в ньому шпажкою і обережно видави вміст поршнем. У тебе вийдуть ефектні "вежі", які потрібно буде з'їсти швидше.
П'ять найшвидших рецептів фруктових канапе
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Канапе з ківі і оселедцем | 5 хв | 182 | +64 |
| Канапе з сьомгою та ікрою | 5 хв | 273 | +55 |
| сирно-виноградні канапе | 5 хв | 268 | +53 |
| Канапе Французьке | 5 хв | 203 | +39 |
| Канапе асорті на крекерах | 5 хв | 192 | +84 |
Пам'ятай, що канапе на шпажках найкраще готувати безпосередньо перед подачею - щоб фрукти не заветрилися. А щоб деякі з них не почорніли, скропи їх лимонним соком.