Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Царський півень

Салат Царський півень

всі готові до Нового року? Списки написали? Продукти купили на салат? Новий Рік Півня-вогняний, яскравий і ну дуже успішний! Нехай у кожного в наступаючому році все збудеться і вийде! Про всяк випадок задобрити Півня його зображенням на новорічному столі. Це важливо.

Foster

автор рецепта

Салат Царський півень рецепт з фото покроково і відео

0 1112

Склад / інгредієнти

порцій:

Салат:

400

0.5

100

100

Оцет (7%)

150

Майонез:

0.5

0.3

100

Декор:

100

0.5

0.3

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 9 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 19 % 4 г

123 ккал

ГІ: 20 / 21 / 59

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти для салату краще підготувати заздалегідь. Відваріть мову зі спеціями і сіллю до готовності, відразу ж занурте його в холодну воду (можна з льодом), тоді він легко очиститься. Картоплю і моркву відваріть і очистіть. Яйця відваріть круто, охолодіть і зніміть шкаралупу. З оливок злийте розсіл. Креветки відваріть в підсоленій воді (добре додавати кріп і лимон) і охолодіть. Очистіть цибулю. Свіжий зелений горошок відваріть, поклавши в окріп, 1-2 хвилини.
Крок 2

Наріжте цибулю дрібним кубиком і перекладіть в невелику піалу.
Крок 3

Додайте сіль, цукор, оцет і залийте окропом так, щоб вода покрила цибулю. Залиште цибулю маринуватися, поки готуєте салат.
Крок 4

Очистіть креветки. Потрібно зняти панцир і видалити темну жилку. Зріжте хвостик.
Крок 5

Наріжте креветки.
Крок 6

Наріжте мову.
Крок 7

Наріжте моркву кубиком. Всі компоненти краще щоб були приблизно одного розміру.
Крок 8

Наріжте огірки. Все складайте в одну велику мисочку.
Крок 9

Оливки наріжте кільцями.
Крок 10

Наріжте картоплю.
Крок 11

Наріжте яйця. Зручно це робити яйцерізки.
Крок 12

До решти інгредієнтів додайте зелений горошок.
Крок 13

Для майонезу викладіть всі інгредієнти крім масла в зручну для збивання посуд.
Крок 14

Починайте збивати за допомогою погружного блендера. Віночком теж такий майонез виходить відмінно. Як маса трохи посветлела-тонкою цівкою додайте масло, не перестаючи збивати.
Крок 15

Через хвилину у вас вийде густий і дуже смачний майонез.
Крок 16

Посоліть салат, додайте до нього мариновану цибулю без рідини і заправте майонезом. Добре перемішайте.
Крок 17

На блюдо викладіть вимиті і просушені салатні листя, а на них за допомогою кільця - царський салат.
Крок 18

Підготуйте інгредієнти для декору.
Крок 19

Колечко вареного яйця - це голова Півня. З перцю виріжте гребінь, сережки і дзьоб.
Крок 20

Тонкі часточки лимона утворюють тулуб, вони нагадують пір'я і просочують салат необхідної йому кислинкою.
Крок 21

Хвіст-кріп і смужки перцю. З перцю також зробіть крило і лапки.