Щи весняні, пісні з кропиви і щавлю в казані на багатті

корисно, економно, цікаво, смачно, швидко. Старовинне, пісне, весняне, традиційне блюдо, російська кухня, вегеторіанська кулінарія, економне, сімейне блюдо, зелений суп, дієтичне блюдо, незвичайне.

The Patricks channel

автор рецепта

Щи весенние, постные из крапивы и щавеля в казане на костре

Дивись відео

0618

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Цибуля ріпчаста

400

Морква

400

Сушені гриби

100

Рослинна олія

150

Вода

Лавровий лист

Сіль

за смаком

Перець горошком

за смаком

Запашний перець

за смаком

Щавель

200

Кропива

200 гр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 38 % 3 г

вуглеводи 50 % 4 г

44 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 3 год

Крок 1:
Перед початком приготування необхідно підготувати інгредієнти. Картоплю нарізати на великі шматки;
Крок 2:
Моркву натерти на крупній тертці;
Крок 3:
Листя кропиви відокремити від стебла і зі щавлем нарізати, як на салат;
Крок 4:
Цибулю нарізати подрібніше для пасерування;
Крок 5:
У казан налити близько 150 гр. соняшникова олія;
Крок 6:
Цибулю, моркву протушкувати на слабкому вогні;
Крок 7:
Додати воду;
Крок 8:
Після чого суп посолити, поперчити, додати лавровий лист і гриби;
Крок 9:
Закласти картоплю і довести до готового стану після закипання;
Крок 10:
Закласти порізану зелень при мінімальному вогні. Залишити на 5 хв нудитися. Після закінчення зазначеного часу щі будуть готові. Смачного!!!

дуже простий рецепт весняних щей. Пісні щі дуже легкий суп у всіх сенсах. Рецепт цього дієтичного страви прийшов до нас зі стародавніх часів приготування російської кухні. Весняний суп готували наші предки з кропиви і щавлю в той час готували в основному через закінчення зимових запасів їжі, якої люди запасалися з осені. Ті люди які ставилися до бідного населення не мали можливості їсти постійно м'ясо. Тому м'ясний бульйон до щам був для багатьох великою розкішшю. Але звичайно ж і без м'яса цей суп був доведений часом до досконалості. У всякому разі у кого були сухі гриби, ті надавали цьому супу дуже приємний і насичений смак. На відміну від добових томлених щей це блюдо готувалося швидко і легко. До всіх переваг даного супу звичайно ж необхідно віднести величезну кількість вітамінів які давали щавель і кропива. У різних частинах Росії це блюдо готували по різному, хоча б можна судити по додаванню ріпи. Одні люди їли картоплю, інші Ріпу. У наш час цей суп можна приготувати без ніякої печі і казанка. Якщо у вас є звичайна мультиварка можна отримати той же результат як і при приготуванні на багатті на печі. Навіть не найдосвідченіша господиня може елементарно щі приготувати на звичайній кухні. Спробувати приготувати рекомендую всім! Це дуже смачно!