Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з японської айви

Варення з японської айви

шукаєш рецепт ідеального ласощі? Рецепт для тебе! Варення з японської айви виходить дуже ароматним, яскравим і літнім. І готувати його - одне задоволення. Айвове варення стане відмінним частуванням на стіл гостям, смачним доповненням до чаю, сонячним спогадом про теплу пору. Подавати його можна як саме по собі, так і як добавку до млинців, печінкою, різним пирогів і запіканок. Добре поєднується таке варення і з сиром.

elena D

автор рецепта

0 1267

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 34 г

135 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

японська айва відрізняється про звичайної трохи іншою формою плодів і їх розмірами. Але смак плодів практично однаковий і варення виходить смачним з різних видів айви. Отже, почнемо підготовку...

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

Айву гарненько моєму, розрізаємо на четвертинки, видаляємо серцевини. Після цього підготовлені шматочки айви трьом на крупній тертці. Поки що натерту айву перекладаємо в невелику миску.
Крок 2

у каструлю середніх розмірів з товстими стінками і дном наливаємо вказане в рецепті кількість води. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо рідину до кипіння. Після закипання додаємо в воду натерту айву, а також лимонну цедру. Сюди ж виливаємо і лимонний сік (бажано свіжовичавлений).
Крок 3

нагрів зменшуємо до середнього і варимо майбутнє варення 15 хвилин - до м'якості фруктів. Потім викладаємо в каструлю до фруктової масі цукровий пісок, все перемішуємо, збільшуємо нагрів і чекаємо, помішуючи, коли маса знову почне кипіти.
Крок 4

коли варення закипить, нагрів знову зменшуємо до середнього і готуємо ласощі протягом години. Не забуваємо в процесі варення час від часу перемішувати, щоб воно не прилипло до дна каструлі.
Крок 5

в цей час стерилізуємо банки, робимо це над парою. Або стерилізуємо їх будь-яким іншим зручним і доступним способом. Також готуємо і кришки, щоб вони були стерильними.
Крок 6

готове варення прямо гарячим розкладаємо по підготовленим банкам, закочує кришками. Перевертаємо банки догори дригом, ставимо на підлогу на кришки, а зверху вкриваємо чимось теплим, наприклад, ковдрою. Ми залишаємо банки в такому вигляді до повного охолодження. Після переносимо їх в комору або льох. все готово! Смачних шедеврів!