Сьогодні зустріти його можна в багатьох видах продукції: молоці, йогуртах, макаронах, заморожених десертах. Отримують продукт з обсмажених бобів сої шляхом їх подрібнення. У складі міститься рослинний білок, залізо, вітаміни та мікроелементи, потрібні для нормальної життєдіяльності організму. У невеликих кількостях борошно дуже корисне. Воно активізує жировий обмін, пришвидшує метаболізм, покращує стан судин, стабілізує рівень холестерину.
Однак зловживати ним не варто: може викликати алергію й негативно впливає на ендокринну систему. Досвідчені господиньки знають, що рецепти страв із соєвим борошном різноманітні. З його допомогою можна приготувати пироги, кекси, пончики, млинці. Нерідко цим компонентом замінюють курячі яйця, застосовують як загусник соусу чи підливи. Застосування цього продукту дозволяє знизити температуру й скоротити час приготування кондитерських виробів, надати випічці м'якості та повітряності, а також виключити вбирання тістом жиру.