Головна
Супи
Картопляний суп
Розсольник з нешліфованим рисом

Розсольник з нешліфованим рисом

ситний і ароматний розсольник-те, що потрібно для відновлення сил! Розсольник вважається стравою російської кухні. Бабуся часто варила нам його в дитинстві. Смачний суп мав м'який і приємний смак. Обов'язково перед вживанням додавали в суп сметану. Рецепт забувся, а так захотілося нагодувати близьких смачною і ситної їжею. Знайшла в мережі цей рецепт розсольнику. Вийшов густий і наваристий суп з шматочками м'яса. Як в дитинстві! А рідня навіть просила добавки)))

♥Solii♥+

автор рецепта

Розсольник з нешліфованим рисом рецепт з фото

0 912

Склад / інгредієнти

порцій:

600

1.5

450

280

150

400

Перець чорний мелений

Сметана (для подачі)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 29 % 4 г

вуглеводи 43 % 6 г

74 ккал

ГІ: 20 / 46 / 34

спочатку приготуємо бульйон:

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Заливаємо м'ясо холодною водою і ставимо його варитися. Коли вода закипить, потрібно зняти накип.
Крок 2

Додаємо в бульйон лавровий лист, запашний перець, сіль і варимо 1,5 години на повільному вогні під кришкою.
Крок 3

М'ясо витягаємо з бульйону, дрібно нарізаємо. готуємо сам розсольник:
Крок 4

Поки вариться м'ясо, відварюємо окремо рис в підсоленій воді в співвідношенні 1: 2 на повільному вогні.
Крок 5

Овочі чистимо, промиваємо. Картоплю нарізаємо кубиками, моркву - соломкою, цибулю - дрібними кубиками.
Крок 6

Приготований раніше м'ясний бульйон доводимо до кипіння і додаємо в нього картоплю.
Крок 7

Підготовлені цибулю і моркву обсмажуємо в половині рослинного масла 5 хвилин, додаємо томатну пасту. Ще трохи обсмажуємо.
Крок 8

До готового картоплі додаємо відварений рис, обсмажені овочі, солоні огірки і розсіл.
Крок 9

На сковороді в олії, що залишилася обсмажуємо до золотистого шматочки яловичини, додаємо в суп.
Крок 10

Кладемо зелень, корінь петрушки, приправляємо чорним меленим перцем, варимо на повільному вогні ще 10-15 хвилин. Потім даємо настоятися під кришкою.
Крок 11

У кожну порцію додаємо сметану. приємного обіду!